Descubre los 8 alimentos que pueden afectar negativamente tu salud. A medida que aprendemos más sobre nutrición, los investigadores encuentran que muchos de los procesos que utilizamos para hacer que los alimentos sean deliciosos y duraderos despojan a los alimentos de lo que los hace nutritivos. Si bien comer ocasionalmente alimentos altamente procesados puede ser compensado con una dieta rica en verduras, frutas, granos integrales y proteínas, ciertas preparaciones de alimentos simplemente no aportan muchos nutrientes a la mesa.
Si estos alimentos conforman la parte principal de tu dieta, se han asociado con resultados de salud negativos. Muchos de estos alimentos contienen granos altamente refinados, altas cantidades de grasas trans o otras grasas procesadas que son difíciles de utilizar efectivamente por el cuerpo. Además, carecen de muchos nutrientes clave como la fibra dietética que promueve la salud intestinal. Con el tiempo, privar a tu cuerpo de las vitaminas, minerales y nutrientes de los alimentos integrales como frutas, verduras y granos integrales puede crear deficiencias que tienen síntomas médicos.
Los alimentos que se deben limitar en la dieta son: pan blanco, papas fritas, pollo frito, carnes procesadas, cereales azucarados, margarina, comidas congeladas, productos de repostería y dulces. Si bien no recomendamos evitar estos alimentos por completo, lo mejor es darse cuenta de lo poco que aportan a la dieta. Es importante comer alimentos ricos en nutrientes que proporcionen las vitaminas y minerales que necesitas.
Pan blanco
El pan blanco se elabora con un tipo de harina de pan que se procesa a partir de trigo, eliminando la fibra y el germen: partes del grano de trigo. En cambio, el pan integral es una opción más saludable y nutritiva ya que contiene más nutrientes y fibra.
Patadas fritas
El consumo excesivo de papas fritas puede ser perjudicial debido a que no proporcionan una fuente equilibrada de calorías. La cantidad de aceite y carbohidratos simples que contienen las hace densas en calorías, pero no están llenas de nutrientes útiles como vitaminas. Las papas fritas sin conservantes son una buena opción para un picoteo ocasional delicioso, pero comer solo papas fritas en una comida dejará a tu cuerpo sin ningún aporte adicional de cosas elementales como vitaminas, proteínas y fibra.
Pollo Frito
El pollo es una proteína magra y deliciosa, pero el empanizado del pollo frito tiende a incluir una gran cantidad de harina blanca, aceite y sal. Estos tres ingredientes son aceptables en moderación, pero si ya estás consumiendo más de lo recomendado, optar por pollo a la plancha o pollo frito al aire podría ayudarte a reducir la ingesta de calorías.
Carnes procesadas
En general, las carnes procesadas tienen pocos nutrientes que, cuando se consumen en exceso, se han relacionado con resultados médicos negativos. La elaboración de las carnes a veces implica agregar nitratos y nitritos, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer cuando se comen en exceso. Además, el sodio está presente en niveles bastante elevados en las carnes procesadas. Siempre que sea posible, cocina y come carne fresca.
Cereales azucarados
Al igual que los dulces, los cereales azucarados a menudo contienen muchos carbohidratos simples y azúcares. Como opción de desayuno, los cereales azucarados también pueden provocar una disminución de azúcar en la sangre que te hace sentir hambriento poco después de comerlos. Optar por un cereal con menos azúcar que tenga más proteínas y fibra incluidas, así como acompañarlos con leche, puede ayudarte a sentirte lleno y con energía por más tiempo.
Margarina
La margarina se utilizó como sustituto de la mantequilla debido a que las grasas saturadas de la mantequilla se consideraron perjudiciales para la salud. Sin embargo, la composición de la margarina varía según el país: en algunos países contienen grasas trans dañinas que el cuerpo no procesa fácilmente y, en muchos casos, tienen una cantidad similar de grasas saturadas procesadas. Para evitar esto, se recomienda leer la etiqueta o elegir un aceite menos procesado, como el aceite de oliva, para untar el pan si desea reducir el consumo de mantequilla en su dieta.
Productos Congelados
No todas las comidas congeladas son iguales. Algunas opciones como verduras y pollo cocido que son congelados rápidamente, pueden ser bajas en conservantes y ser una excelente alternativa si necesitas una comida rápida. Sin embargo, si estás buscando comidas precocinadas, es importante verificar qué ingredientes contienen, especialmente si estás preocupado por la cantidad de conservantes y colorantes en tu dieta ya que los congelados suelen tener un elevado numero de estos.
Repostería y dulces
Los pasteles, donuts y otros productos horneados pueden ser deliciosos. Sin embargo, también pueden estar cargados de carbohidratos simples y grasas saturadas. Además, tienen muy poca fibra, proteína o vitaminas. Si haces tus propios productos horneados, es fácil crear un dulce que proporcione más nutrición, ya sea sustituyendo un poco de harina integral, utilizando una grasa insaturada en lugar de mantequilla o añadiendo frutas o calabacín rallado para aumentar el contenido de vitaminas.
¿Y vosotros que opináis? ¿os soléis dar un caprichito de vez en cuando?
